Игорь Пак

Шеф-повар KAI Игорь Пак более 13 лет работал над легендарным проектом Nobu в Москве, а также Nobu Bodrum и Nobu Dubai, а с 2019 года возглавлял кухни Nobu Moscow и Nobu Crocus City. За годы работы в империи Nobu шеф завоевал репутацию профессионала высокого класса и сформировал свой уникальный кулинарный почерк, способный удивить даже самого искушенного гурмана. В основе его меню – японские морепродукты, рыба высокого качества и авторские блюда с хитами азиатской кухни, впечатляющий выбор суши и роллов и классические японские блюда в авторской интерпретации.

Юрий Лигай

Юрий Лигай - наш главный самурай, отвечающий за суши бар двух ресторанов Kai в Москве. В послужном списке Юрия - помимо 13 лет сотрудничества с московскими ресторанами Nobu - работа суши шефом бок о бок с лучшими шефами империи в ресторанах Nobu в Дубае, Саудовской Аравии, Турции и Черногории. Многолетний опыт Юрий воплотил авторскими блюдами в ресторане японской современной кухни Kai.